Salade Quinoa et Chorizo

temps de préparation :

25 min

personnes / portions :

ingrédients :

préparation :

Ciseler l’oignon finement
faire revenir à l’huile d’olive 5mn puis ajouter le quinoa
Mouiller avec le bouillon de légumes et cuire jusqu’à total évaporation du liquide
Après cuisson ajouter le parmesan en poudre
Laisser refroidir
Ciseler la coriandre
tailler une brunoise de poivrons
couper les tomates cerises en 4
Mélanger tous les ingrédients
Dresser joliment dans un plat creux
Déposer les tranches de chorizo pliées en cornet.

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